Texto e fotografia de Maria Cristina Recchia
Um rápido resumo de um domingo maravilhoso!
Nosso destino foi a cidade de Putignano, localizada “nelle Murge”, no centro da Puglia, na cidade metropolitana de Bari.
É famosa pelo tradicional desfile de Carnaval e por suas empresas agrícolas.
Almoçamos na Masseria Spartaglio, lugar rústico e aconchegante em meio ao verde dos campos e muitos animais.
Tudo regado com a simplicidade da tradição Pugliese: vários antepastos (focaccia, mozzarelle, frios, conservas, calzone e fritura de legumes). Delicioso o primeiro prato: strascinati ao molho com “brasciole de asno” (especialidade da casa) e de segundo prato variedade de carnes na brasa e batatas.
Tudo acompanhado pelo excelente vinho da casa.