TORTA DE FUNGHI (COGUMELOS)

Uma receita fácil e deliciosa!

Ingredientes:
– 0,400 gr. de champignon cortado em fatias
– 0,400 gr. de ricota
– 0,100 gr. de bacon defumado
– 1 ovo
– 0,50 gr. de queijo ralado
– salsinha, pimenta do reino, sal, alho e azeite
– massa folhada (eu usei a massa folhada já pronta)
– 3 colheres de molho de tomate

Refogar o alho no azeite junto com o bacon defumado. Retirar o alho e adicionar os champignons, sal, pimenta, salsinha e 3 colheres de molho de tomate. Cozinhar em fogo médio, por mais ou menos 10 minutos e depois tire do fogo e deixe esfriar.

Quando o champignon esfriou, em um recipiente, misture a ricota , o ovo e o queijo ralado e depois adicione o champignon cozido. Atenção: o champignon solta muita água , por isso, meu conselho é de coar o champignon cozido para que seu molhinho não se misture com o preparado da ricota.

Coloque a massa folhada dentro da assadeira e , com o garfo, faça alguns furinhos no fundo.

Espalhe, de modo uniforme, o recheio com champignon sobre a massa, adicione um pouco de queijo ralado e feche os bordos da massa. Leve ao forno por 30/40 minutos, a temperatura de 180/200º C (depende do forno, no meu caso, meu forno é forte e usei 180º C).

Espero que você tenha gostado desta receita e continue acompanhando o blog “Vem pra Puglia”!